Průhledný bezbarvý gel pro vytvoření zrcadlového efektu, mokrého efektu (vody), jako ochranná vrstva na obrázky na jedlém papíru a zároveň vynikající jako želírovací gel na ovoce na dortech. Je barvitelný běžnými potravinářskými barvami. Dá se zahřívat, po zahřátí je kompaktní, nepouští vodu a dobře se roztírá.